Cosa mangiare a Vienna: piatti tipici, dolci della tradizione, street food e ristoranti da provare
Vienna non si visita soltanto: si assapora. Quando abbiamo organizzato il nostro itinerario di Natale infatti, abbiamo pensato anche a cosa mangiare a Vienna per entrare davvero nella sua anima. Qui il cibo è memoria, tradizione e un rito quotidiano che ti riporta indietro nell’epoca dei merletti, con una fetta di torta da gustare lentamente.
Il bello infatti di visitare questa città è anche ritagliarsi del tempo in un caffè storico, è il profumo delle spezie e dei dolciumi ai mercatini di Natale, è un piatto caldo che ti aspetta dopo una lunga passeggiata tra palazzi imperiali.
Ti è mai capitato di ricordare bene un viaggio più per un sapore che grazie ad una fotografia? Vienna è esattamente così. In questo articolo ti portiamo con noi tra piatti tipici viennesi, dolci imperdibili, street food natalizio, bevande tradizionali e ristoranti dove mangiare a Vienna.
Piatti tipici viennesi: Wiener Schnitzel, la cotoletta alla viennese
Croccante e dorata fuori, morbida dentro, grande quanto il piatto. La Wiener Schnitzel non è solo una cotoletta: è un’istituzione. La fanno sia con carne di vitello sia di pollo, viene servita spesso con insalata di patate lesse, cipolla, prezzemolo e una fetta di limone.
È il nostro piatto preferito, con quella panatura che si spezza sotto la forchetta.
Dove mangiare la cotoletta alla viennese
Premessa: come immagini non sono gli unici ristoranti a Vienna dove assaggiare la cotoletta, la troverai ovunque, soprattutto in centro. Detto ciò, questi sono i posti che ti consigliamo e dove siamo rimasti soddisfatti, anche per rapporto qualità prezzo.
Salm Bräu: locale in stile rustico con panchine in legno, dove producono anche birre artigianali. Si trova vicino al Palazzo Belvedere. Ti consigliamo di prenotare in anticipo.
Centimeter: un pub austriaco con varie sedi, noi abbiamo provato quella fuori dal centro, ma sappi che ne trovi una anche in prossimità di
Rathaus, il municipio di Vienna.
Dolci tipici di Vienna
Torta Sacher: il dolce più famoso di Vienna
Cioccolato fondente, marmellata di albicocche, glassa lucida. La torta Sacher è buona e imperdibile come dolce da assaggiare a Vienna.
Mangiarla in un caffè storico è un’esperienza lenta, quasi contemplativa. Ti siedi, ordini un caffè e per un attimo il tempo si ferma. È o non è anche questo il bello del viaggio?
Dove mangiare la torta Sacher a Vienna
Tutto quello di cui parliamo qui, riguarda quello che abbiamo provato, quindi ti vogliamo ribadire di considerare questo articolo come un punto di riferimento se non sai dove andare, ma vedrai che in centro non farai fatica a trovare luoghi dove assaggiare le cose più tipiche.
Demel: una delle caffetterie storiche che più ci è piaciuta a Vienna e la torta sacher qui è davvero buona. Si trova non lontano dal Museo di Sissi.
Un consiglio, se troverai fila sappi che è normale, noi non ne abbiamo trovata, ma può succedere! Prova ad andare al mattino poco prima dell'apertura alle ore 10:00, ma non possiamo assicurarti che non ne troverai comunque. In centro è così un po' ovunque, una mattina abbiamo provato a metterci in fila per provare il famoso Cafè Central e non scorreva di un millimetro… alla fine abbiamo rinunciato, in fondo perché fissarci su un posto quando ce ne sono altri mille e perdere tutto quel tempo?
Stai organizzando il tuo giro a Vienna e vuoi sapere come ci si muove in centro? Leggi l’articolo
guida per spostarti in città con i mezzi pubblici.
Kaiserschmarrn
Soffice, spezzettato, spolverato di zucchero a velo e accompagnato da una composta di prugne. Il kaiserschmarrn più che un dolce è una vera coccola. Puoi provarli al piatto oppure Demel ha una sede vicino al duomo di Santo Stefano dove puoi prenderli take away.
Se stai pensando a come dovrai muoverti in centro, sappi che con la Vienna City Card in base ai tuoi giorni di permanenza, potrai fare un abbonamento che in centro ti permette di prendere metro, tram e bus, senza dover ogni volta obliterare il biglietto, comodissima!
Dukatenbuchteln
Immagina dei fagottini caldi e soffici ripieni di marmellata, serviti con una salsa di crema alla vaniglia… stai volando? Uno dei dolci forse meno sentiti nominare ma di una libidine esagerata!
Li abbiamo provati sempre da Demel, una delle colazioni più buone e piacevoli che abbiamo fatto!
Stai cercando un alloggio? Consulta qui le strutture per pernottare a Vienna.
Apfelstrudel
Caldo, sottile, ripieno di mele e cannella. L’apfelstrudel sa di casa anche se sei lontano. Spesso viene servito con salsa alla vaniglia, è uno di quei dolci che ti avvolgono.
Il momento perfetto? Un pomeriggio di quelli freddi, quando Vienna rallenta e tu con lei.
Le Palle di Mozart
Le troverai ovunque, sia nei supermercati sia nei negozi di souvenir. Le palle di Mozart sono dei cioccolatini con ripieno di marzapane e gianduia, perfetti da riportare a casa come ricordo e come regalo!
Street food a Vienna
Panino con Würstel
A Vienna lo street food fa parte della tradizione in modo profondo. Per questo ti consigliamo di provare un panino con salsiccia bio fumante e salse varie. Mangiare un würstel in piedi, con il freddo che pizzica le mani, anche quello fa parte dell’esperienza e soprattutto sotto le feste natalizie, ti abituerai presto alle temperature basse!
Dove mangiare un buon panino con Würstel a Vienna
Senza dubbio da Wiener Würstelstand, un chiosco di würstel viennesi con certificazione biologica; hanno anche una versione vegana e dei tavoli dove puoi sederti. Abbiamo assaggiato anche birra e patatine fritte: qui vivi l’atmosfera meno classica ma comunque autentica. Il panino con salsiccia è un’istituzione a Vienna, si trova a Pfeilgasse 1, lo riconosci subito perché c’è un grande murales dietro al chiosco!
Street food, dolci e bevande ai Mercatini di Natale: cosa assaggiare
Se visiti Vienna a dicembre, preparati: i mercatini di Natale sono una festa per i sensi.
Langos
Se senti un odore forte di aglio, probabilmente sono i langos: delle frittelle delle dimensioni di un frisbee, spesso servite con vari condimenti sopra. Sono strabuone!
Krapfen
Non hanno bisogno di presentazioni ormai, i mitici “bomboloni” ripieni di crema o di marmellata. Ci sono tante versioni, li troverai anche glassati. Questo è il dolce fritto che vedrai più spesso tra i banchi dei mercatini di Natale.
Glühwein e Punsch
Nei mercatini natalizi non puoi perderti il Glühwein (vin brulé) e il Punsch. Caldi, speziati, perfetti per scaldarsi e rallentare. Ogni tazza è una pausa, ogni sorso un pretesto per fermarsi ad osservare Vienna illuminata.
Cucina vegetariana a Vienna
Se ami la cucina vegeteriana o se vuoi provare qualcosa di diverso dai classici piatti della tradizione viennese, ti suggeriamo Wrenkh, dove potrai gustare portate non convenzionali e gourmet. Si trova non distante da Stephanplatz. Ti diciamo la verità, all’inizio non eravamo proprio convinti di questo posto, invece poi assaggiando i piatti, ci siamo proprio leccati i baffi! Qui abbiamo assaggiato anche il vino locale, quindi sì, Wrenkh è il posto giusto se apprezzi le pietenze a base di prodotti vegetariani.
Capire cosa mangiare a Vienna significa concedersi il tempo di assaporare. Ogni piatto racconta una tradizione, ogni dolce crea un’emozione e soprattutto ogni pausa diventa parte del viaggio.
Al prossimo giro a Vienna!
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Cosa mangiare a Vienna: piatti tipici, dolci della tradizione, street food e ristoranti da provare
Vienna non si visita soltanto: si assapora. Quando abbiamo organizzato il nostro itinerario di Natale infatti, abbiamo pensato anche a cosa mangiare a Vienna per entrare davvero nella sua anima. Qui il cibo è memoria, tradizione e un rito quotidiano che ti riporta indietro nell’epoca dei merletti, con una fetta di torta da gustare lentamente.
Il bello infatti di visitare questa città è anche ritagliarsi del tempo in un caffè storico, è il profumo delle spezie e dei dolciumi ai mercatini di Natale, è un piatto caldo che ti aspetta dopo una lunga passeggiata tra palazzi imperiali.
Ti è mai capitato di ricordare bene un viaggio più per un sapore che grazie ad una fotografia? Vienna è esattamente così. In questo articolo ti portiamo con noi tra piatti tipici viennesi, dolci imperdibili, street food natalizio, bevande tradizionali e ristoranti dove mangiare a Vienna.
Piatti tipici viennesi: Wiener Schnitzel, la cotoletta alla viennese
Croccante e dorata fuori, morbida dentro, grande quanto il piatto. La Wiener Schnitzel non è solo una cotoletta: è un’istituzione. La fanno sia con carne di vitello sia di pollo, viene servita spesso con insalata di patate lesse, cipolla, prezzemolo e una fetta di limone.
È il nostro piatto preferito, con quella panatura che si spezza sotto la forchetta.
Dove mangiare la cotoletta alla viennese
Premessa: come immagini non sono gli unici ristoranti a Vienna dove assaggiare la cotoletta, la troverai ovunque, soprattutto in centro. Detto ciò, questi sono i posti che ti consigliamo e dove siamo rimasti soddisfatti, anche per rapporto qualità prezzo.
Salm Bräu: locale in stile rustico con panchine in legno, dove producono anche birre artigianali. Si trova vicino al Palazzo Belvedere. Ti consigliamo di prenotare in anticipo.
Centimeter: un pub austriaco con varie sedi, noi abbiamo provato quella fuori dal centro, ma sappi che ne trovi una anche in prossimità di
Rathaus, il municipio di Vienna.
Dolci tipici di Vienna
Torta Sacher: il dolce più famoso di Vienna
Cioccolato fondente, marmellata di albicocche, glassa lucida. La torta Sacher è buona e imperdibile come dolce da assaggiare a Vienna.
Mangiarla in un caffè storico è un’esperienza lenta, quasi contemplativa. Ti siedi, ordini un caffè e per un attimo il tempo si ferma. È o non è anche questo il bello del viaggio?
Dove mangiare la torta Sacher a Vienna
Tutto quello di cui parliamo qui, riguarda quello che abbiamo provato, quindi ti vogliamo ribadire di considerare questo articolo come un punto di riferimento se non sai dove andare, ma vedrai che in centro non farai fatica a trovare luoghi dove assaggiare le cose più tipiche.
Demel: una delle caffetterie storiche che più ci è piaciuta a Vienna e la torta sacher qui è davvero buona. Si trova non lontano dal Museo di Sissi.
Un consiglio, se troverai fila sappi che è normale, noi non ne abbiamo trovata, ma può succedere! Prova ad andare al mattino poco prima dell'apertura alle ore 10:00, ma non possiamo assicurarti che non ne troverai comunque. In centro è così un po' ovunque, una mattina abbiamo provato a metterci in fila per provare il famoso Cafè Central e non scorreva di un millimetro… alla fine abbiamo rinunciato, in fondo perché fissarci su un posto quando ce ne sono altri mille e perdere tutto quel tempo?
Stai organizzando il tuo giro a Vienna e vuoi sapere come ci si muove in centro? Leggi l’articolo
guida per spostarti in città con i mezzi pubblici.
Kaiserschmarrn
Soffice, spezzettato, spolverato di zucchero a velo e accompagnato da una composta di prugne. Il kaiserschmarrn più che un dolce è una vera coccola. Puoi provarli al piatto oppure Demel ha una sede vicino al duomo di Santo Stefano dove puoi prenderli take away.
Se stai pensando a come dovrai muoverti in centro, sappi che con la Vienna City Card in base ai tuoi giorni di permanenza, potrai fare un abbonamento che in centro ti permette di prendere metro, tram e bus, senza dover ogni volta obliterare il biglietto, comodissima!
Dukatenbuchteln
Immagina dei fagottini caldi e soffici ripieni di marmellata, serviti con una salsa di crema alla vaniglia… stai volando? Uno dei dolci forse meno sentiti nominare ma di una libidine esagerata!
Li abbiamo provati sempre da Demel, una delle colazioni più buone e piacevoli che abbiamo fatto!
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Apfelstrudel
Caldo, sottile, ripieno di mele e cannella. L’apfelstrudel sa di casa anche se sei lontano. Spesso viene servito con salsa alla vaniglia, è uno di quei dolci che ti avvolgono.
Il momento perfetto? Un pomeriggio di quelli freddi, quando Vienna rallenta e tu con lei.
Le Palle di Mozart
Le troverai ovunque, sia nei supermercati sia nei negozi di souvenir. Le palle di Mozart sono dei cioccolatini con ripieno di marzapane e gianduia, perfetti da riportare a casa come ricordo e come regalo!
Street food a Vienna
Panino con Würstel
A Vienna lo street food fa parte della tradizione in modo profondo. Per questo ti consigliamo di provare un panino con salsiccia bio fumante e salse varie. Mangiare un würstel in piedi, con il freddo che pizzica le mani, anche quello fa parte dell’esperienza e soprattutto sotto le feste natalizie, ti abituerai presto alle temperature basse!
Dove mangiare un buon panino con Würstel a Vienna
Senza dubbio da Wiener Würstelstand, un chiosco di würstel viennesi con certificazione biologica; hanno anche una versione vegana e dei tavoli dove puoi sederti. Abbiamo assaggiato anche birra e patatine fritte: qui vivi l’atmosfera meno classica ma comunque autentica. Il panino con salsiccia è un’istituzione a Vienna, si trova a Pfeilgasse 1, lo riconosci subito perché c’è un grande murales dietro al chiosco!
Street food, dolci e bevande ai Mercatini di Natale: cosa assaggiare
Se visiti Vienna a dicembre, preparati: i mercatini di Natale sono una festa per i sensi.
Langos
Se senti un odore forte di aglio, probabilmente sono i langos: delle frittelle delle dimensioni di un frisbee, spesso servite con vari condimenti sopra. Sono strabuone!
Krapfen
Non hanno bisogno di presentazioni ormai, i mitici “bomboloni” ripieni di crema o di marmellata. Ci sono tante versioni, li troverai anche glassati. Questo è il dolce fritto che vedrai più spesso tra i banchi dei mercatini di Natale.
Glühwein e Punsch
Nei mercatini natalizi non puoi perderti il Glühwein (vin brulé) e il Punsch. Caldi, speziati, perfetti per scaldarsi e rallentare. Ogni tazza è una pausa, ogni sorso un pretesto per fermarsi ad osservare Vienna illuminata.
Cucina vegetariana a Vienna
Se ami la cucina vegeteriana o se vuoi provare qualcosa di diverso dai classici piatti della tradizione viennese, ti suggeriamo Wrenkh, dove potrai gustare portate non convenzionali e gourmet. Si trova non distante da Stephanplatz. Ti diciamo la verità, all’inizio non eravamo proprio convinti di questo posto, invece poi assaggiando i piatti, ci siamo proprio leccati i baffi! Qui abbiamo assaggiato anche il vino locale, quindi sì, Wrenkh è il posto giusto se apprezzi le pietenze a base di prodotti vegetariani.
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